杏仁茶碗蒸

材料

  • 杏仁粉(無甜) 50g
  • 雞蛋 2顆
  • 生香菇 2朵
  • 魚板 2片
  • 高湯半碗
  • 鹽少許
  • 做法

  • 生香菇去蒂、泡軟。
  • 將蛋打入碗中,放入杏仁粉攪拌均勻,再加入高湯、少許鹽調勻,將起泡部分撈出。
  • 放入電鍋蒸約10分鐘後,放入香菇、魚板再蒸3分鐘。
  • 建議

  • 鍋蓋可架一支筷子,使其透氣,蛋液會更滑嫩。
  • 貼心分享

    利用隨口可得的食材,添加了杏仁粉養生配料,讓料理變得更健康美味。