鬆餅是不少人喜歡的早餐、下午茶首選,蓬鬆的口感加上新鮮烘烤的香氣,帶來滿滿的療癒。

如何讓鬆餅多一點健康呢? 秘密武器就是「杏仁粉」,不僅增添營養加值,還讓香味滿分,快來看看吧!

 

材料

  • 杏仁粉 100g
  • 鬆餅粉 200g
  • 水 120cc
  • 新鮮雞蛋 2 顆
  • 乳瑪琳 少許

準備材料。示意圖/Calum Lewis

 

作法

1. 先將杏仁粉加入 50 cc 的水調勻。

2. 雞蛋及調勻的杏仁粉、鬆餅粉、水 70cc 一起用打蛋器攪拌均勻。

將材料拌勻。示意圖/Monika Grabkowska

 

3. 鬆餅機抹上乳瑪琳先預熱,再將鬆餅糊倒入,約烤5 分鐘。
⭐️也可使用平底鍋,鍋底抹上乳瑪琳預熱,煎烤約 5 分鐘。

4. 可淋上杏仁醬、巧克力醬、冰淇淋球、水果..等喜歡的食材。

 

加入喜歡的淋醬與水果。示意圖/Chad Montano 

 

簡單又美味的杏仁鬆餅完成囉!

 

含有豐富的花青素的莓果類,讓鬆餅營養滿滿。示意圖/Albany Capture

 

 

杏仁粉

嚴選杏仁粉

特色:嚴選頂級杏仁,低溫烘焙後連皮一起研磨成粉,散發淡淡苦香味,營養價值高。

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經典杏仁粉

特色:選用優質甜杏仁,本身口感香甜,有甜與不甜兩種口味可挑選。

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以上奶素食可用,100%天然原豆研磨,不添加奶精、香精、防腐劑以及化學添加物。

 

 

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