養生杏仁火鍋

Hotpot With Almond-milk Soupbase 材料 杏仁粉(無甜) 300g 味噌 50g 水 800cc 肉、菇類、蔬菜或海鮮 做法 先將杏仁粉加入150cc的冷水或溫水調勻。 再倒入650cc的水加入味噌一起攪勻,依個人喜好加入其他食材即可。 建議 將杏仁粉、味噌、水同時加入果汁機中打成湯底風味更佳。 鍋底易焦建議使用砂鍋。 將杏仁粉與沙茶獎以1:1比例調勻,可當火鍋沾醬,養生又健康。 貼心分享 倡導蔬食健康美容的理念,是現今飲食的一種潮流,在美味與健康之間取得平衡。  

杏仁義大利海鮮麵

Seafood Pasta With Almond-cream Sauce 材料 杏仁粉(無甜) 50g 義大利麵條 300g 白酒 1匙 奶油 1塊 蒜末少許 洋蔥 1/4顆 高湯 2碗 蘑菇少許 巴西里莫少許 橄欖油 2 匙 黑胡椒、鹽少許 海鮮料(如:蛤蠣、蝦子、透抽、洋干貝…等) 做法 水滾後加點鹽再將義大麵條放入煮6分鐘,撈起拌少許油備用。 將杏仁粉用少許的水調勻備用。 橄欖油倒入鍋中,將蒜末、奶油、洋蔥一起爆香,再將蘑菇、白酒及海鮮料憶起快炒3分鐘,加入義大利麵及調好的杏仁醬、鹽、高湯以中小火燜煮5分鐘,起鍋後撒上黑胡椒及巴西里末即可。 建議 義大利麵條煮熟後,撈起放入冰水中冰鎮,麵條更彈牙。 貼心分享 天然養生的食材讓料理變得更美味又健康,更能享受親身下廚的好處。

杏仁壽司

Sushi With Almond-powder 材料 杏仁粉適量 海苔片 壽司米飯 小黃瓜 紅蘿蔔 燙熟蘆筍 熟鮮蝦 做法 小黃瓜、紅蘿蔔切條狀備用。 將海苔片鋪平,將壽司米飯覆蓋在海苔片範圍,撒上杏仁粉,逐一將食材放置於上,完成後捲曲成型,再以切片,方片入口。 建議 當天食用,勿隔夜。 貼心分享 壽司是精緻的食材,所含的熱量低、脂肪低,是當今最健康、營養的食品之一。

杏仁茶碗蒸

Steamed Egg and Almond-milk Custard 材料 杏仁粉(無甜) 50g 雞蛋 2顆 生香菇 2朵 魚板 2片 高湯半碗、鹽少許 做法 生香菇去蒂、泡軟。 將蛋打入碗中,放入杏仁粉攪拌均勻,再加入高湯、少許鹽調勻,將起泡部分撈出。 放入電鍋蒸約10分鐘後,放入香菇、魚板再蒸3分鐘。 建議 鍋蓋可架一支筷子,使其透氣,蛋液會更滑嫩。 貼心分享 利用隨口可得的食材,添加了杏仁粉養生配料,讓料理變得更健康美味。

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